2023年11月16日，中國常州——萬豪旅享家江蘇及浙江區域在常州萬豪酒店舉辦2023年“萬味奇遇 • 豪饗江南”主題晚宴，承載“萬味奇遇”美食活動的精髓，用詩情畫意裝點特色風味美饌，呈現江南食趣美食地圖。即日起，江蘇及浙江區域50家酒店誠邀賓客一道探索江南風味圖鑒，尋味魚米之鄉。

對于此次活動，萬豪國際集團大中華區江蘇及浙江區域市場副總裁葉海英女士表示：“江南貴為魚米之鄉，美食文化與豐饒物產、詩意底蘊相輔相成，構成獨到江浙好景。本次‘萬味奇遇 • 豪饗江南’主題活動將聯動20座城市，匯集各家酒店所長，為游客與老饕打造本地精致風味。行至美景，味啟江南，萬豪旅享家在這個冬日以美食地圖為每一位食客勾勒獨特的江浙味覺記憶。”

富庶江南，食味溢彩。從物產富饒的運河畔到講究飲食的水鄉，萬豪旅享家"江南美食地圖"，融合地域、風土與文化，為食客們帶來了一場情境交融的美食之旅。

特色珍饈，窺見饕餮盛宴一隅
常州金壇萬豪酒店以一道茅山酥皮鴨，描繪仙境金壇的文化底色。中餐行政總廚吳安全選用當地封缸酒腌制鴨肉，增添風土之味。烏米飯與白米飯對稱搭配填入鴨肉烤制，香氣四溢，外酥內糯，八卦造型寓文化于美食，味定口腹“乾坤”。

寧波菜以海鮮百味深受食客喜愛，寧波萬豪酒店寧波菜廚師長周朝暉為高端食材注入純鮮與煙火氣。甬式醬青蟹是寧波代表名菜之一， “半殼含黃宜點酒，兩螯斫雪勸加餐”，食蟹文化道盡華夏美食之精。三天腌漬，“透骨新鮮”，挑動味蕾，是食客打開江浙地圖的一張味覺名片。將海中珍品東星斑融合烹調，呈現創意菜品沸騰東星斑。辣椒與熱油在使魚肉保持鮮嫩爽滑之時，以其鮮香麻辣成就舌尖上的一次絕妙冒險。


“火腿，產金華者佳”，國寶級豬種“兩頭烏”讓金華而聞名。 金華萬豪酒店中餐廚師長江沛棟精心烹調烤制而成金華脆皮兩頭烏，口感細嫩多汁，肉味香郁，肥而不膩。是美味，更是對自然的致敬，對中國烹飪文化的傳承。

文人豪情、“膾不厭細”，溧陽萬豪酒店主廚馬永旭傳承還原家鄉老菜酒香東坡肉。選用溧陽本地農家風干的老菜和精選五花肉，緩緩燉煮熬出香氣四溢與鮮亮油脂。糅合酒香、肉香與農家菜香，如見味蕾天地。

徐州喜來登酒店則以一道魚米之鄉羊方藏魚，由精于徐州本地菜的西廚房亞檔廚師長路程還原“鮮”的詮釋。這道“天下第一名菜”，既是中餐食補概念的典型代表，又以其精巧技法道出美食背后的中式哲學。

行至八方的溫州人，最是眷戀一口家鄉味。溫州萬豪酒店特別推出溫州玫瑰魚丸湯，主廚姜鵬專研千年甌菜，地道家常道盡溫州人兒時“媽媽”的味道。選用鮸魚肉斜切細條，口感鮮香勁道，如玫瑰綻放澄澈清湯中，臻獻視覺與味覺的雙重享受。

匯集廿城，記錄美食足跡
萬豪旅享家沿著江南水系的脈絡，一展美食畫卷。本地小食登大雅之席，南京景楓萬豪酒店的【意境百家湖】、紹興上虞萬豪酒店【山泉水黑豆腐】邀你一品高端食材與尋常煙火氣的融匯。嘉興萬豪酒店一味【印花綠豆糕】，美味至簡。山河湖海，匯聚一字“鮮”。臺州喜來登酒店【黃金脆帶魚】、湖州太湖喜來登溫泉度假酒店的【古法紅燒羊肉】，以對物產風土的敬意和食材的至臻態度打造味蕾盛宴。沿河而居，依海而生，文化血脈里流淌著接納百川的氣度，廚之道亦然。南通萬豪酒店【脆皮妙齡乳鴿】、南京威斯汀溫泉度假酒店【招牌火焰乾坤脆皮乳鴨】在選用本地食材做法的基礎上，融匯百家菜系之長，誠獻舌尖的多元體驗。
即日起至2024年2月，食客可前往南京，常州，寧波，溫州，無錫，徐州，鹽城，南通, 鎮江，溧陽，江陰，宜興，泰州，湖州，嘉興，舟山，臺州，義烏，金華,  紹興20座城市50家萬豪旅享家旗下酒店賞味特色時令佳肴，體驗當地主題美食節，或客座主廚晚宴。通過萬豪旅享家餐飲小程序訂購“萬味奇遇 • 豪饗江南”主題菜品，更可享萬豪旅享家雙倍積分限時禮遇。活動期間預訂酒店婚宴、尾牙宴等活動亦有機會品嘗主題菜品，并贏得萬豪旅享家獎勵積分。這個冬日，相遇江浙，豪饗江南，邂逅繽紛美饌。

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